El escabeche es una de esas técnicas de cocina que nunca pasan de moda. Tradicional, práctica y con mucho sentido, nació como una forma de conservar los alimentos, pero con el tiempo se ha convertido ...

Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha impulsada por la ONU para destacar el valor nutricional, económico y medioambiental de estos alimentos. Las legumbres son una ...

Esta semana es mi cumpleaños, el de mi hijo mayor y se celebra San Valentín. Así que en casa, el horno tendrá mucho trabajo. Una de mis tortas preferidas para celebraciones es el Rogel. La crocancia ...

Para esta receta de empanadas árabes tradicionales del Medio Oriente en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Con ingredientes accesibles y un método rápido, es posible disfrutar de empanadas ...

La gastronomía catalana es una de las más ricas y variadas de España, y no es casualidad. Aquí conviven el mar y la montaña, la cocina humilde de casa y las recetas festivas, los platos de cuchara y ...

Organizar las comidas para los niños en casa no es fácil, incluso contando con que almuercen en el colegio entre semana. Pero la tarea se simplifica un poco si pensamos en que, realmente, los peques ...

Termina el mes más largo del año —o eso nos parece a muchos— sin que el invierno nos dé tregua encadenando borrascas y temporales. Pero el lunes ya estaremos con un recién estrenado mes que viene ...

Por lo general, una tarta de chocolate se suele componer de base, relleno y cobertura. Y aquí entran en juego diferentes factores: gustos, momentos, tipo de público o intolerancias. Pero es un postre ...

La receta de tarta caprese combina tomate, mozzarella y albahaca en una opción práctica y sabrosa para cualquier momento del año (Imagen Ilustrativa Infobae) Hay algo en la tarta caprese que enseguida ...

Todo aquel que alguna vez haya buscado en redes inspiración para recetas saludables, habrá oído hablar del perfil de Marta Sanahuja. Más conocida en redes como Delicious Martha, esta creadora de ...

Paola Reyes Corró: de una cuenta de Instagram a un blog, luego a un restaurante y a un libro. Foto/Lucero Maldonado La autora de este corolario de recetas es Paola Reyes Corró, una panameña que ...

Las olas de calor típicas del verano suelen generar cansancio, malestar y pérdida de apetito. Frente a este escenario, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) recomienda extremar cuidados para evitar ...