infinity(インフィニティ) on Instagram: "レシピ載せてます📝 #ブリ #ぶり大根 #料理 #男飯 #おうちごはん ブリ大根 大根 1/2本 ブリのアラ 適量 ゆず(あれば) 青菜 小松菜やほうれん草 生姜 スライス5枚 煮つけの汁 料理酒70cc 味醂70cc 醤油70cc 水70cc 砂糖50cc 作り方 1.大根はおでんの大根の半分位の大きさにカットして水から茹でる。沸騰して30分強位。 2.ブリは大根と同じ大きさにカットして90度位のお湯に潜らせるか掛けるかして表面の汚れを浮かせて水で綺麗に洗う。 3.煮汁を合わせてブリと大根をなるべく重ならないように入れて(ちょっと位OK)強めの火加減で煮る。吹きこぼれないギリギリの火加減で沸騰したら8分煮る。 時間経過したら煮詰まり具合や照り感がいい感じだと思ったら完成。 コメント 煮物はじっくりコトコトなイメージですがガッツリ煮てください。 梨割り(兜を切る)はかなり気をつけてやってください。また、ハンマーは木や鉄製では無くゴム製でして下さい。 ゆずは皮を少し削って散らすと良い感じです。 濃い煮汁でさ

料理研究家ゆかり on Instagram: "【おせち料理】栗きんとんの作り方｜裏ごしなしで簡単！ ■材料（作りやすい分量） ・さつまいも 500g ・栗の甘露煮 12粒 ・砂糖 50g ・みりん 大さじ2 ・塩 ひとつまみ ・くちなしの実 1個 #栗きんとん #おせち料理 #簡単レシピ #お正月レシピ #作り置き"

韓国風ポキ♪辛旨！ 具だくさん #まぐろ #韓国海苔 #コチュジャン #女子力 #shorts